Домой / Блюда из фарша / Макаронные гнезда с фаршем
Макаронные гнезда с фаршем

Макаронные гнезда с фаршем

Как приготовить простое и в тоже время изысканное блюдо, способное превратить обычную трапезу в праздник, расскажет эта статья. Гнезда с фаршем — рецепт итальянской кухни, который прижился и в нашей стране. Для приготовления гнезд с фаршем можно использовать лапшу, скрученную в виде гнезд, но подойдут и обычные спагетти или лапша для лагмана. Способов приготовления гнезд с фаршем – несколько, а набор продуктов один.

Продукты для приготовления:

  • лапша для лагмана – 400 г,
  • фарш (свино-говяжий) – 300 г,
  • яйцо – 1 шт.,
  • сыр плавленый — 1 пачка,
  • лук – 1 шт.,
  • майонез — 3 ст. л.,
  • растительное масло (для обжарки),
  • соль.

продукты для приготовления гнезд

Два способа приготовления гнезд

Гнезда с фаршем — рецепт несложный, готовится легко, быстро, без хлопот, но требует соблюдения основных правил приготовления. Приготовить блюдо можно разными способами: первый – макароны и фарш готовятся по отдельности, а затем соединяются, добавляются специи; второй – макароны с фаршем готовятся вместе, то есть соединяются еще сырыми, также добавляются сразу специи, а потом все тушится на противне с добавлением воды.

Первый способ приготовления макаронных гнезд

  1. Лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле, до золотистого оттенка.

режем лук

  1. В фарш добавить соль, перец, специи и хорошо его вымесить. Для этого, поместить фарш в полиэтиленовый пакет и хорошо отбить о стол. Фарш будет нежный и мягкий.
  2. К луку на сковороде, добавить приготовленный фарш и постоянно помешивая, обжарить до готовности.
  3. Отваривать лапшу нужно в кастрюле с широким дном, чтобы она не слиплась во время варки. В кипящую, подсоленную воду добавить 1 ст. л. растительного масла, опустить лапшу и варить 5 минут, до полуготовности. Воду слить, лапшу остудить.
  4. Противень смазать растительным маслом и аккуратно выкладывать вилкой, скручивая лапшу в виде гнезд.
  5. Гнезда из лапши наполнить обжаренным фаршем.
  6. Сделать соус из яйца и майонеза и полить гнезда.

делаем соус из яиц

  1. Сыр натереть на терке и посыпать сверху.
  2. Отправить выпекаться гнезда из макарон с фаршем, в предварительно разогретую духовку, на 15 минут при температуре 180 градусов, либо в микроволновую печь на 5 — 7 минут.

Гнезда получаются хрустящие, с румяной корочкой. Такое угощение не только очень вкусное, но и радует глаз. Оно отлично подойдет как для подачи на праздничный стол, так и для приготовления без особых поводов, то есть на каждый день. Особенной популярностью блюдо пользуется среди мужчин, так как отличается калорийностью. Но если наполнить гнезда фаршем из куриной грудки, то блюдо не потеряет своей полноты вкусов, понравится всем вашим родным и близким.

готовые гнезда с фаршем

Второй способ приготовления гнезд с фаршем

  1. Не отваренные гнезда из лапши наполнить сырым фаршем с добавлением соли и специй.
  2. Смазать соусом из майонеза и сырого яйца.
  3. Посыпать зеленью и тертым сыром.
  4. Макаронные гнезда с фаршем залить кипятком, добавить немного соли и тушить 20-25 минут в духовке.

гнезда с фаршем рецепт в духовке

Приготовленное блюдо этим способом получается наиболее сочным и нежным, но не имеет такой поджаристой корочки.

Для любителей острых блюд можно приготовить острый соус с добавлением чеснока, перца чили, кетчупа и полить им гнезда.

Рецепт гнезда из макарон с фаршем понравится и вегетарианцам, если приготовить блюдо с овощным фаршем, но можно использовать и нарубленные кубиками овощи (принцип приготовления остается таким же). Разнообразить рецепт можно зеленью, любимыми приправами и соусами.

Эту статью ищут по запросам:

  • как приготовить гнезда с фаршем

Вы можете оставлять комментарии к статье через форму ВКонтакте


snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake