Как приготовить рагу из свинины

пошаговый рецепт с фото

Мясо и грибы удачно сочетаются во многих блюдах: салатах-ассорти, наваристых супах, сочных запеканках и сытных грибных пирогах.

В урожайные года на наших столах не переводятся борщи, щи и солянки с боровиками и подосиновиками, тушеная и жареная картошечка с лисичками, маринованные рыжики, маслята и опята.

Близкие, объевшиеся грибами, нос воротят от традиционных для вашей семьи блюд?

Сделайте им сюрприз и приготовьте оригинальное густое рагу из свинины с грибами, своеобразный привкус и аромат которому придают ломтики свежего лимона.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 127 ккал
Белки: 6.39 г
Жиры: 9.87 г
Углеводы: 3.25 г
Шаги
55 мин.Печать
  • свинину поджарить
    Мясо вымойте под проточной водой, обсушите и нарежьте кубиками размером 1,5х1,5 см. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и подрумяньте мясо со всех сторон при постоянном помешивании.
  • нарезать лук, чеснок, лимон
    Лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нашинкуйте. С лимона снимите цедру и порежьте тонкими дольками.
  • добавить лук и чеснок к мясу
    Добавьте лук и чеснок к свинине, слегка обжарьте все вместе.
  • добавить грибы к мясу
    Грибы промойте, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Положите в сковороду с мясом и овощами, жарьте на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость.
  • снимите кожицу с помидор
    Снимите кожицу с помидор. Чтобы облегчить процесс, залейте томаты кипятком и оставьте на 3-4 минуты. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
  • добавить лимон и помидор к мясу
    Добавьте в рагу нарезанные лимон и помидоры, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Влейте 1/3 стакана воды, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 20-25 минут.
  • рагу из свинины посыпать петрушкой
    Готовое рагу из свинины с добавлением грибов посыпьте петрушкой, и подавайте со слойками из ржаной муки, отварным рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Шеф по мясу/ автор статьи

Всем привет! С вами Шеф по мясу! Я научу вас выбирать качественное мясо и его полуфабрикаты, правильно их хранить, а также вкусно готовить мясные блюда! Оставайтесь с нами ;)

Поделиться с друзьями
Кол-во комментариев: 17
  1. Сергей

    Отличный пошаговый рецепт приготовления рагу из свинины! Что-то подобное я и хотел найти, когда полез в поиск. Рад что попал именно к Вам. Все четко и по делу описано. Фотографии все в тему. Спасибо Вам за такой полезный для общества труд. Представляю скольким людям кроме меня данная статья поможет в готовке. Респект Вам от души!

  2. Андрей

    Благодарю за быстрый рецепт, вчера приготовили рагу вашим способом,получилось супер. Теперь ваши статьи беру на заметку.

  3. Шеф по мясу (автор)

    Сергей, благодарочка! Заходите к нам за новыми рецептами ;)

  4. Шеф по мясу (автор)

    Андрей, рад, что рецепт понравился. заходите еще ;)

  5. Наталья

    Рагу из свинины с грибами — это то, что нужно для любителей мяса, обожающих грибы. А мы именно такие. Спасибо за рецепт.

  6. Маргарита

    Грибы придают особый вкус мясу. Поэтому меня рецепт заинтересовал. Попробую приготовить на выходных.

  7. Ольга Парфенова

    Вкуснотища то какая,благодарю за рецептик!!

    1. Шеф по мясу (автор)

      Пожалуйста!

  8. Наталья

    Спасибо за рецепт. Вчера приготовила такое рагу на ужин. Моим домочадцам очень понравилось!

    1. Шеф по мясу (автор)

      Рад что понравилось! Заходите к нам еще!

  9. Ирина

    Рецепт рагу простой и должно быть наверное очень вкусно. Буду применять ваш рецепт у себя на кухне.

    1. Шеф по мясу (автор)

      Ирина, да, главное что просто, при этом очень вкусно!

  10. Виктор Дулин

    Спасибо за рецепт! Овощное рагу с шашлыком из свинины частое наше блюдо на ужин.

    1. Шеф по мясу (автор)

      Виктор, пожалуйста, заходите еще за рецептами!

  11. Ирина

    Отличный рецепт из свинины. Она получается сочной и вкусной. Буду готовить по вашему рецепту.

    1. Шеф по мясу (автор)

      Ирина, рад, что подошел рецепт!

  12. Таня

    Очень интересный, а главное подробный рецепт. Возьму на заметку

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности