Говядина под соусом

пошаговый рецепт

Сочная, нежная, тающая во рту говяда получается под соусом Вустершир. Длительный процесс приготовления наградит вас ярким вкусом мяса. Подавать такую говядину можно с любым гарниром из овощей или круп.

 

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 120 ккал
Белки: 10.77 г
Жиры: 6.77 г
Углеводы: 4.34 г
Шаги
4 час. 15 мин.Печать
  • Разогрейте духовку до 160ºC . Поставьте на плиту рядом друг с другом на большой огонь сковороду и кастрюлю с высокими бортами. Нарежьте говядину на куски по 5 см, хорошо посолите и поперчите, а затем бросьте на сковородку и прожарьте без масла около 8 минут.
  • Между тем, вымойте морковь, нарежьте кусочками по 5 см и поместите в кастрюлю с 1 столовой ложкой оливкового масла. Очистите и обрежьте лук и разделите его на лепестки, добавив прямо в кастрюлю, регулярно помешивая.
  • Когда мясо в процессе время жарки приобретет соответствующий окрас и нужную степень прожарки, уберите его со сковородки и опустите его в кастрюлю. Затем добавьте соусе Вустершир и горчицу и залейте 800 мл кипящей воды из чайника.
  • Содержимое кастрюли переместите в специальную емкость, предназначенную для приготовления еды в духовке, а затем поместите говядину на 4 часа в духовую печь. При необходимости температуру можно убавить. По истечении времени можно доставать получившуюся говядину под соусом вустершир и подавать на стол.

Также этот рецепт подходит и для приготовления говядины в казане на огне.

Приятного аппетита!

Шеф по мясу/ автор статьи

Всем привет! С вами Шеф по мясу! Я научу вас выбирать качественное мясо и его полуфабрикаты, правильно их хранить, а также вкусно готовить мясные блюда! Оставайтесь с нами ;)

Поделиться с друзьями
Кол-во комментариев: 1
  1. Анна

    Мясо под каким либо соусом — любимое блюдо! Про этот соус слышу впервые, наверное его можно только купить в магазине? А как приготовить? Не думаю, что он сложный в приготовлении

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности